Cara Membuat Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan Enak | Resep Makanan Skip to main content

Search This Blog

Cara Membuat Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan Enak

Cara Membuat Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan Enak Di Update Februari 2019

Cara Membuat Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan EnakPada kesempatan kali ini kami akan membagikan Informasi, manfaat, Aneka Resep Masakan, Makanan dan Minuman Sehat kepada kamu semua cara membuat Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan Enak.

Ada yang menyebutnya dengan kue ku ada juga yang menyebutnya kue tok mungkin karena cara pembuatannya yang mengeluarkan bunyi tok saat cetakan di ketok agar adonan keluar dari cetakkan. Apapun namanya kue ini sangat enak apalagi setalah dikombinasikan dengan ubi berwarna ungu ini.  Sebelum praktek alangkah baiknya anda semua mempersiapkan terlebih dahulu bahan – bahan yang diperlukan sebagai berikut :


Cara membuat dan Bahan – Bahan Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan Enak

Bahan Isian :

  • 250 gr Kacang hijau kupas rendam minimal 2jam lalu kukus sampai matang sekitar 30 menitan
  • 250 ml Santan Kara campur air (santan 200ml + Air 50ml)
  • 150 gr Gula pasir (selera)
  • 2 Lembar daun pandan
  • Sejumput garam
  • Sedikit vanili bubuk

Cara membuat :

  1. Haluskan/blender kacang hijau yang sudah dikukus dan beri daun pandan, santan,garam dan vanili bubuk, lalu masak sambil di aduk terus sampai kental dan mudah dipulung

Bahan Kulit :

  • 400 gr Tepung Ketan Putih
  • 200 gr Ubi Ungu (kukus dan haluskan)
  • 80gr – 100 gr Gula Halus
  • 300 ml Santan + air (hangatkan Santan 220ml + Air 80ml)
  • 1 sdm Minyak Sayur
  • 1/2 sdt Air kapur sirih (boleh skip jika tidak punya)
  • Sejumput garam

Cara membuat :

  1. Uleni semua bahan sampai kalis sambil dituangi santan + air yang sdh dihangatkan sedikit demi sedikit supaya tidak kelembekan, uleni sampai bahan kulit bisa dipulung/dibentuk (stop penuangan santan jika adonan kulit sudah bisa dibentuk/dipulung)
  2. Timbang/bulatkan sesuai ukuran cetakan, lalu beri isian dan cetak sesuai selera. Taruh diatas daun pisang yang sudah diolesi dgn sedikit minyak
  3. Panaskan dahulu air kukusan sampai mendidih (tutupan panci kukusan harus dibungkus dengan serbet)
  4. Kukus kue sekitar 12 menit sampai 15 menit dengan api sedang (setiap 2 menit sekali tutup kukusan dibuka spya bentuknya tidak melebar dan tetap kokoh)
  5. Setelah matang olesi kue dgn sedikit minyak supaya mengkilap,lembut dan tidak lengket pada kue lain.

Gimana, Cukup mudah kan “Cara Membuat Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan Enak”,nya?

Nah, untuk menyimpan (Bookmark) Kumpulan Resep Kami ini, Dengan Cara “BAGIKAN” ke Sosial Media anda otomatis resepnya bakal tersimpan disana dan Kami Bahagia.

Happy Cooking !

Baca Juga Kumpulan Resep Lainnya di masakan-ku.com

Resep MakananResep Minuman
Resep KueResep Cemilan
Resep SambalResep Pilihan
Resep Lainnyamkanan terbuat dari ubi jalar oleh rudy khairudin

Cara Membuat Kue Tok Ubi Ungu Lembut dan Enak
| resep